Skip to content

เห็ดหลินจือกับโรคมะเร็ง

เห็ดหลินจือ โรคมะเร็งเห็ดถือเป็นอาหารหาง่ายในประเทศไทย แต่ทุกท่านรู้หรือไม่ ที่ต่างประเทศโดยเฉพาะอเมเริกาและยุโรป นอกจากจะโปรดปรานเมนูเห็ดเป็นพิเศษแล้วยังใช้เห็ดเป็นยาต้านมะเร็งอีกด้วย เห็ดมีกลไกต่อต้านมะเร็ง มาจากความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เมื่อระบบภูมิคุ้มกันเข้มแข็ง ก็มีโอกาสที่จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการเกิดของโรคมะเร็ง หรือถ้าเป็นแล้ว ร่างกายก็มีโอกาศที่จะกำจัดมะเร็งในระยะเริ่มต้นได้ด้วยตัวเอง   

เห็ดหลินจือ มีสาร polysaccharides ที่ถือว่าเป็นพระเอกสำคัญ ช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว ให้เป็นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (NK) ที่ดีขึ้นช่วยลดการแพร่กระจายของมะเร็ง นอกจากนี้ เซลล์ NK เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ในการเฝ้าระวังทางระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ป้องกันสิ่งแปลกปลอม เพื่อเตรียมพร้อมรับสัญญาณเตือนภัย “immuno-alerters” ที่จะส่งสัญญาณให้เมล็ดเลือดขาวออกมาฆ่าสิ่งที่แปลกปลอม เช่น ไวรัส แบททีเรีย และเซลล์มะเร็ง
นอกจากนี้ เห็ดหลินจือ ยังได้มีกลไกในการ ป้องกันการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง โดยการบล็อก ไม่ให้เซลล์มะเร็งสร้างหลอดเลือดใหม่เพื่อดูดเอาสารอาหารทางเลือดมาขยายตัวเซลล์มะเร็ง (angiogenesis) ทำให้เซลล์มะเร็งลดการแพร่กระจายและขยายขนาดของเซลล์ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับ มะเร็งต่อมลูกหมาก